ましぱんのこだわり

特徴


低温長時間発酵により、小麦の旨みを引き出しています

1.粉・・・・・・もちもちが特徴の北海道産小麦
2.バター・・・・よつ葉バター
3.卵・・・・・・松本市中島養鶏場の卵(カスタードクリームに黄身のみを使用)
4.牛乳・・・・・信州産の低温殺菌牛乳(優しい甘さがあります)
5.塩・・・・・・<ハードパン>フランス産のゲランドの塩を使用。ミネラル分たっぷりの天然海塩です。
<ソフトパン>シママースを使用。天日塩を沖縄の海水で溶かし平釜でじっくりと煮詰めてあります。カルシウム・マグネシウム・カリウムが豊富です。
6.アレルギー・・ 生地には卵を使用していません。

その他、チョコレート・洋酒・ショートニングなど、厳選されたものを使用しています。